Historie van Spijs... Alweer bijna 7 jaar geleden, namelijk in april 2001, opende SPIJS voor de eerste keer haar deuren. Een charmant herenhuis aan de Gevers Deijnootweg was betrokken en een enthousiaste ploeg, onder leiding van chef kok - eigenaar Dennis Kolenbrander, ging aan de slag. Het duurde toch nog enkele maanden voordat men dit verborgen stukje Scheveningen ging ontdekken. We kregen een duwtje in de rug van Coos Versteeg in de vorm van een lovende recensie in de Haagsche Courant, en dit zorgde voor een ommekeer. In november 2002 werd SPIJS derde in de Gouden Pollepel Competitie. En al gauw werd het schattige pandje te klein... Tegenwoordig zijn wij gevestigd in een prachtig pand op de hoek Wassenaarsestraat / Badhuiskade. Een rijksmonument, in ca. 1890 als café gebouwd in neo-renaissancestijl ontworpen door architect J.H. van der Lubbe. Veel originele details, zoals geweldig glas in lood, zijn gelukkig bewaard gebleven. Globaal is het restaurant op te delen in vier verschillende ruimten. Bij binnenkomst betreedt men de bar om eventueel een aperitiefje te drinken. Wanneer u aan tafel gaat, kunt u kiezen uit een tafeltje in de serre met uitzicht over de Gevers Deijnootweg, of in het middeldeel van de zaak met een plekje op onze comfortabele bank. Tenslotte is er de wijnkamer. De wijnkamer is een aparte ruimte binnen SPIJS. Hier kunt u dineren temidden van ca. 1000 flessen wijn met een gezelschap vanaf 7 tot maximaal 14 personen. U kunt ook in de serre dineren deze ruimte is te reserveren tot en met 24 personen.